De Biden is gemaakt van lokaal geteelde Yamadanishiki rijst, langzaam gebrouwen volgens de traditionele yamahai method en gerijpt op kamertemperatuur. De 21-jarige Biden is een zachte en volle koshu (=gerijpte sake). De Biden komt licht gerookt over en voornamelijk walnoten, umami en caramel voeren de boventoon. Donkere tonen van herstblad en een klein bittertje vullen
| Alcoholpercentage: | 16% |
| Inhoud: | 720ML |
