Australië produceert al bijna 150 jaar suikerriet sap en verdient zijn plaats in de wereld van rum. Gedestilleerd in potstills, heeft de grote aromatische complexiteit van Plantation Australia 2007 zijn persoonlijkheid te danken aan de specifieke gisten d
In de kenmerkende dubbele verouderingstechniek van Plantation Rum rijpte deze unieke expressie 8 jaar in Venezuela, vervolgens over zee verscheept naar het zuidwesten van Frankrijk, waar hij nog eens 4 jaar rijpte in Frans eikenhouten Ferrand-vaten.
Dit is een melasse-rum, gedistilleerd in 2007 in de pot- en column stills van de West Indies Rum-distilleerderij. De spirit onderging vervolgens een tropische rijping van 2 jaar in bourbonvaten, gevolgd door een verdere rijping van 14 jaar in Cognacvaten
Neus: Zeer intens, het begint met custard en geflambeerde banaan, gevolgd door aroma's van perzik, hazelnoot en kweepeer met wat zeewier. Het evolueert dan naar marsepein en sinaasappel.
Smaak : Zeer tropisch, zacht rokerig en fris, meestal op passievr
Plantation Rum Single Casks zijn gelimiteerde eenmalige releases van "haute couture" rum. Eerst gerijpt in bourbonvaten in een tropisch klimaat, worden ze vervolgens over zee verscheept om verder te rijpen in Frans eiken Ferrand-vaten in het zuidwesten va
Plantation Rum Single Casks zijn gelimiteerde eenmalige releases van "haute couture" rum. Eerst gerijpt in bourbonvaten in een tropisch klimaat, worden ze vervolgens over zee verscheept om verder te rijpen in Frans eiken Ferrand-vaten in het zuidwesten va
