Les Preuses is waarschijnlijk ontleend aan het woord “Perreuse” (steen), de naam die werd gegeven aan de oude Romeinse weg die onder de huidige wijngaard liep. Gemaakt voor veroudering dankzij een dichte, compacte, kleirijke grond die rust op een kalkstee
Les Preuses is waarschijnlijk ontleend aan het woord “Perreuse” (steen), de naam die werd gegeven aan de oude Romeinse weg die onder de huidige wijngaard liep. Gemaakt voor veroudering dankzij een dichte, compacte, kleirijke grond die rust op een kalkstee
Dit is de grootste en bekendste Grand Cru; zijn bekendheid is gebaseerd op zijn geschiedenis als een van de eerste wijngaarden van Chablis. De appellatie heeft een zuidelijk aspect met een zeer witte, dichte en diepe kleigrond, rustend op een kalksteenbed
Gestructureerde wijn met een florale neus en intens mineralige, licht rokerige aroma’s. De smaak is vol en rond, maar zeer elegant.Serveer op 12 à 14°C bij diverse visgerechten, schelp- en schaaldieren, gevogelte en wit vlees, gegrild of met romige sauzen
