Aberargie Golden Promise – Expressions

ABERARGIE GOLDEN PROMISE – EXPRESSIONS – Lowland Single Malt Scotch Whisky

De Aberargie Golden Promise Expressions is een bijzondere single malt van de relatief jonge Aberargie-distilleerderij in Perthshire, Schotland. Deze whisky staat volledig in het teken van Golden Promise, een traditionele gerstsoort die bekendstaat om haar rijke, volle karakter en een belangrijke plaats inneemt in de geschiedenis van de Schotse whiskyproductie.

Voor deze expressie wordt uitsluitend 100% Golden Promise-gerst gebruikt, afkomstig van de eigen landbouwgronden van de familie Morrison. Van het verbouwen van de gerst tot het distilleren, rijpen en bottelen vindt het volledige proces plaats onder eigen beheer. Daarmee wil Aberargie laten zien hoeveel invloed de keuze van de gerst heeft op het uiteindelijke karakter van whisky.

De rijping vindt plaats in first-fill bourbonvaten en first-fill sherryvaten, met een verhouding van 68% bourbon en 32% sherry. De bourbonvaten dragen bij aan romige, boterachtige tonen en de smaak van versgebakken gebak, terwijl de sherryvaten zorgen voor extra diepgang en rijke fruitige accenten. Het resultaat is een volle, moutige whisky waarin gebakken fruit, bruine suiker en zachte specerijen samenkomen. Gebotteld op 48,2% alcohol, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstoffen, is dit een expressie die de invloed van de gerst en de vatrijping mooi naar voren brengt.

Proefnotitie

- Neus: Warme, boterachtige aroma’s van versgebakken koekjes en krokant zanddeeg, aangevuld met mout, vanille en een vleugje bruine suiker. Op de achtergrond ontwikkelen zich tonen van rijpe appels en zacht gebak, die zorgen voor een uitnodigend en vol aroma.

- Smaak: Vol en romig, met gestoofde appels, karamel en rijke muscovadosuiker. De moutige basis wordt aangevuld met tonen van botergebak, vanille en gebakken fruit. Zachte houtinvloeden en subtiele kruidigheid geven de whisky extra diepgang zonder de natuurlijke zoetheid te overheersen.

- Afdronk: Lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van bruine suiker, mout en gebakken appels. Zachte kaneel en andere warme bakspecerijen blijven hangen, samen met een subtiele invloed van eikenhout.

Alcoholpercentage: 48,20% alc. vol.
Gerstsoort: 100% Golden Promise
Vatrijping: 68% first-fill bourbonvaten en 32% first-fill sherryvaten
Bijzonderheid: Onderdeel van de Expressions-reeks, waarin Aberargie de invloed van verschillende gerstsoorten op het karakter van whisky onderzoekt.