Vlak bij het kasteel van Lafite Rothschild – je kunt het zien liggen als je van daaruit naar buiten kijkt – ligt het gehuchtje Anseillan. Sinds 1970 behoren de grond en de kleine, stenen huizen bij het landgoed. De percelen rondom Anseillan worden nu geherstructureerd en er wordt sinds enkele jaren een nieuwe wijn gemaakt: Anseillan. Een Pauillac van Château Lafite Rothschild, gemaakt door dezelfde mensen die de beroemde Lafite’s maken, met net zoveel liefde en passie, kennis en kunde.De 12 hectare grote Anseillan-wijngaard is eigenlijk altijd al onderdeel geweest van het domaine van Lafite Rothschild. De druiven van deze wijngaard werden gebruikt in de blends van Château Lafite en Carruades, de twee wijnen van Château Lafite Rothschild. Maar zelfs in dit Premier Grand Clu Classé gebied staat de tijd niet stil. De druiven van Anseillan hebben een andere persoonlijkheid en dat inspireerde de wijnmakers van Château Lafite Rothschild om een nieuwe wijn te maken. Een gastronomische wijn om in restaurants te schenken, met een rijk en fruitig smaakprofiel – en een gunstiger prijs. Ook speelt duurzaamheid een grote rol bij deze wijn.
Er gebeurt van alles in de wijngaarden om toekomstbestendig te blijven, van het rooien van stokken tot het aanplanten van bodembedekkers en een speciaal plantprogramma om te kunnen anticiperen op de klimaatverandering. Anseillan ligt ten oosten van Lafite Rothschild, tussen het château en de Gironde. Het heeft een grote verscheidenheid aan terroirs. Door de noordelijke blootstelling is het koeler en de bodem is kleiachtiger dan de klassieke terroirs van Lafite.De wijn wordt gemaakt naar klassiek Bordelais recept: alcoholische gisting vindt plaats in houten, betonnen en roestvrijstalen vaten. De totale maceratietijd is ca. 20 dagen. Na de malolactische gisting worden de wijnen overgebracht in Franse eikenhouten vaten voor een periode van ongeveer 16 maanden.Maar dan heb je ook wat! Een sappige, levendige en opwindende wijn, met rijp braamfruit en geparfumeerde aroma's. De neus is typisch Pauillac. In de mond is de wijn breed en rijk. De algehele indruk is zeer harmonieus. Dit is een gastronomische wijn die heel goed samengaat met rood vlees en kaas.
| Alcoholpercentage: | 13% |
| Inhoud: | 75cl |
