Het zonnige Pays d’Oc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. Door het
gunstige klimaat en de ligging tussen Pyreneeën, de bergen van de Cévennen en
de Middellandse Zee zijn de mogelijkheden zijn er legio. Het terroir en het
klimaat van het gebied zijn ideaal om druiven tot volledige rijping te laten komen
en daar karaktervolle wijnen van te maken voor elk type consument tegen een
aantrekkelijke prijs. Ook bekende blauwe druiven als cabernet sauvignon en
merlot doen het hier prima. Beaurempart maakt er gulle en geconcentreerde
rode wijnen van die aansprekend zijn voor een breed wijnpubliek
KLIMAAT & TERROIR: In de Pays d'Oc heerst een mediterraan
klimaat met warme zomers en milde winters. De nachten zijn koel
en de bodem bestaat uit kalksteen en klei.
VINIFICATIE: De druiven worden regelmatig op rijpheid getest en pas
geoogst als ze volledig rijp zijn. Ze worden ontsteeld en gekneusd en
vervolgens in betonnen cuves vergist. De wijn rijpt een aantal
maanden in RVS-tanks voordat hij gebotteld wordt.
DRUIVEN: cabernet sauvignon (50%), merlot (50%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
GEUR & SMAAK: Diepgekleurde robijnrode wijn met een elegant
bouquet van zwarte bes, pruim, groene paprika en subtiele tonen van
vanille en toffee. De smaak is gul en sappig en de afdronk
fluweelzacht.
SERVEERSUGGESTIE: Heerlijke wijn bij tournedos met
knoflookaardappeltjes uit de oven, gemarineerde spareribs, gegrilde
groentes en pittige kazen.
| Alcoholpercentage: | 13.5% |
| Inhoud: | 75cl |
