Een nieuwe sake van Terada Honke, gemaakt van zelfgekweekte natuurlijke Kame no O-rijst, de herrezen legendarische sake-rijstsoort. Het is licht zoet, maar met een hoge zuurgraad, die na verloop van tijd expressiever zal worden. Uiteindelijk resulterend i
Een zeldzame premoderne sake. De rijst is slechts 20% gepolijst, wat resulteert in een diepe rijstsmaak, aroma en kleur. Katori 80 is vloeibare rijst, 100% natuurlijk. Geen gist en melkzuur toegevoegd, waardoor de natuur haar werk kan doen in de slow-brew
Een zeldzame premoderne sake. De rijst is slechts 10% gepolijst, wat resulteert in een diepe rijstsmaak, aroma en kleur. Kiokejikomi 2017 is vloeibare rijst, 100% natuurlijk. Geen gist en melkzuur toegevoegd, waardoor de natuur haar werk kan doen in de sl
