Chablis combineert heerlijke fruitigheid met een aantrekkelijke frisheid en karakteristieke mineraliteit en is een wijngebied met wereldwijde bekendheid. De wijngaarden van Domaine William Fèvre liggen op de ondergrond van Kimmeridgian en genieten van een
Vaudesir ligt in het hart van het Grand Cru-gebied van Chablis. Hier komen zeer elegante en verfijnde Chablis' vandaan. Dit exemplaar van William Fèvre is zeer fris met fruitige en florale aroma's. De smaak is subtiel en verfijnd, en zowel zacht als leven
De Premier Cru Vaulorent ligt bijna in het verlengde van de hellingen waarop de Grand Cru Les Preuses ligt, met slechts een klein pad dat de twee wijngaarden scheidt. De nabijheid van zijn beroemde buurman resulteert ook in Vaulorent in krachtige, minera
Op deze wijn prijkt de gecontroleerde appellation Petit Chablis. Fèvre beheert in het gebied een zuidwest georiënteerd perceel van zeven hectare waarvan de streng geselecteerde chardonnay houtvrij wordt opgevoed tot een wijn met een prachtig fris bouquet
Deze Climat is bijna een uitbreiding van de hellingen waar de Grands Crus groeien, met slechts een klein pad dat ze scheidt. Gelegen direct naast Les Preuses, resulteert de nabijheid van zijn illustere buren in krachtige, minerale wijnen.
Dit is de grootste en bekendste Grand Cru; zijn bekendheid is gebaseerd op zijn geschiedenis als een van de eerste wijngaarden van Chablis. De appellatie heeft een zuidelijk aspect met een zeer witte, dichte en diepe kleigrond, rustend op een kalksteenbed
Les Preuses is waarschijnlijk ontleend aan het woord “Perreuse” (steen), de naam die werd gegeven aan de oude Romeinse weg die onder de huidige wijngaard liep. Gemaakt voor veroudering dankzij een dichte, compacte, kleirijke grond die rust op een kalkstee
Het climat Bougros ligt in het westelijke puntje van het Grands Crus gebied van Chablis, op hoogtes variërend van 130-170m. De wijngaard is zuidelijk georiënteerd en de bodems bestaan hier voornamelijk uit mergel en klei. Over het algemeen komen er zeer v
