KLIMAAT & TERROIR: Semi-continentaal klimaat. De wijngaard
heeft een zuidoostelijke expositie. De bodem bestaat voornamelijk uit
witte kalksteen.
VINIFICATIE: 50% van de chardonnay wordt vergist op barriques.
Daarna rijpt de wijn 13-14 maanden, waarbij 50% van de wijn 5-6
maanden op zijn gistcellen rust in Franse eikenhouten vaten. De
overige maanden rijpt hij verder op roestvrijstaal.
DRUIVEN: chardonnay
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%
GEUR & SMAAK: De wijn is zacht, mooi aromatisch met aroma’s van
bloemen en witte vruchten, zoals peer en appel.
SERVEERSUGGESTIE: Een verleidelijke en elegante wijn die goed
combineert met vis, schelp- en schaaldieren.
WEETJE: De naam Vaillons komt van het Latijnse woord 'vallis', wat
'kleine vallei' betekent
| Alcoholpercentage: | 13% |
| Inhoud: | 75cl |
