Château des Jacques is gevestigd in een prachtig 17e eeuws herenhuis in
Romaneche-Thorins in de cru Moulin-à-Vent. Op de 85 hectaren met granietrijk
terroir heerst de gamay waarvan Julie Pitoiset prachtige Cru-wijnen maakt. Niet
alleen Moulin-à-Vents met een geweldig bewaarpotentieel, maar ook Morgon,
Fleurie, Chénas en zelfs een witte Beaujolais van chardonnay. De druiven worden
handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens worden de druiven
ontsteeld waarmee Julie Pitoiset voorkomt dat de groene tannines van de
steeltjes in de wijn terechtkomen. Château des Jacques was een van de eerste
wijnhuizen in de Beaujolais die deze techniek toepaste waardoor de druiven een
langere inweking kunnen ondergaan. Net als in de Bourgogne is het terroir van
de Beaujolais leidend en worden de wijnen zo natuurlijk mogelijk gevinifieerd
| Alcoholpercentage: | 14% |
| Inhoud: | 75cl |
