Batchnummer 001. Gerijpt in ex-bourbonvaten en gebotteld in de historische Claxton’s Dalswinton Bond in de Schotse Laaglanden. Deze botteling zet graanwhisky in de schijnwerpers en biedt de kans om een opmerkelijke 30 jaar oude dram te ervaren van een ondergewaardeerde bron. Claxton’s weet dat rijpe graanwhisky, gerijpt in de beste eikenhouten vaten, een uitstekende dram kan opleveren.
Verhaal van de fles
Deze 30 jaar oude single-grain whisky heeft geprofiteerd van traditionele opslag in de voormalige graanschuren van Sandbed Farm op het Dalswinton Estate. Tijdens de rijping krijgt graanwhisky een kenmerkende smaak en kleur van het vat, waardoor de karakteristieke eigenschappen van de graanwhisky worden versterkt.
Proefnotities van de fles
Neus: Rijke fudge, kruidige botercrème cake, walnoten. Lichte aardse tonen van kruidige boschampignons. Rijk appeltaartdeeg.
Smaak: Rijke kaneel, rijke toffee en zachte gele appels, hints van ananas en zoete tonen. Afdronk: Delicaat en langdurig, kruidencake, kaneel, walnoten, tropisch geel fruit en honing.
INZICHTEN UIT DE DISTILLEERDERIJ
VAKRIJPING: Claxton's beschikt over een steeds groeiende voorraad vaten met een breed scala aan jonge en gerijpte gedistilleerde dranken. Verse eikenhouten vaten zijn speciaal geselecteerd voor rijping, afkomstig uit diverse bronnen wereldwijd, in verschillende maten en afwerkingen.
HOUTSELECTIE: Er wordt veel tijd en zorg besteed aan het bezoeken van bodega's in heel Spanje om ervoor te zorgen dat de juiste vaten worden gebruikt. Verschillende niveaus van verkooling en spiritus zijn vereist in de geselecteerde en gebruikte vaten.
VERHAAL VAN DE DISTILLEERDERIJ
Als onafhankelijke bottelaar van alleen de beste vaten heeft Claxton's jarenlange bottelervaring gebruikt om hun proces en producten te verfijnen. Een familiebedrijf met een duidelijke visie op het balanceren van de invloed van het vat met de kwaliteit van de gedistilleerde drank.
In 2019, honderd jaar nadat de familie Landale het Dalswinton Estate kocht, verhuisde Claxton's naar Sandbed House aan de oevers van de rivier de Nith en werd de Dalswinton Bond geboren. Claxton's Dalswinton Bond richt zich niet alleen op het bottelen van whisky's en andere gedistilleerde dranken, maar ook op het verfijnen en verbeteren van whisky door middel van vatrijping. Dalswinton Bond is een onafhankelijk, gecertificeerd vatenmagazijn in Dumfries & Galloway, Schotland, dat voldoet aan de hoogste normen voor de opslag van whiskyvaten. Met stalen stellingen en traditionele opslagbunkers verspreid over het terrein, is elk vatenmagazijn individueel beveiligd met 24-uurs camerabewaking (360 graden) en brand- en inbraakalarmen, wat maximale veiligheid en bescherming voor uw vaten garandeert.
Een uitgebreide vatenvoorraad, gecombineerd met veelzijdige rijpingsmagazijnen, stelt Claxton's in staat een constante aanvoer van kwaliteitswhisky te garanderen. De ontwikkeling van dit programma garandeert een lange levensduur en de hoogste kwaliteit Schotse whisky. Al hun whisky's hebben een natuurlijke kleur, zijn niet koud gefilterd en komen uit één enkel vat. Dit betekent dat de geproduceerde whisky uniek is en een echt individueel profiel heeft. Elk vat heeft een verhaal, en hun team zet zich in om dat verhaal te vertellen via individuele bottelingen. Elke release wordt pas gebotteld wanneer de balans tussen de invloed van het vat en de spirit perfect is, hoe lang dit ook mag duren. Claxton's hecht boven alles waarde aan kwaliteit, smaak en aroma.
| Alcoholpercentage: | 48% |
| Inhoud: | 70cl |
| Gebotteld in: | |
| Fles Code: | |
| Batch: | 001 |
| Aantal exemplaren: |
