Professionele recensies
Serge Valentin (84)
De vaten die hier gebruikt zijn, bevatten refill American oak, PX en oloroso. Hopelijk heeft deze mengelmoes het karakter van de distilleerderij niet aangetast, maar waarschijnlijk niet, Diageo geeft wel degelijk om Clynelish! Wat zeker is, is dat het een goed idee was om Syd Barretts neefje in te huren voor de namen en verhalen… Kleur: strogeel. Neus: het is behoorlijk fascinerend om deze te proeven na de meer elementaire (in de beste zin van het woord) TWS. Kort gezegd, de sherry heeft een deel van de heldere fruitigheid weggenomen en wat wijn, walnoten en thee toegevoegd. Engelse ontbijtthee, natuurlijk. Met water: iets meer fruitigheid, maar walnootschillen en andere fruitschillen, en zelfs eucalyptusthee, overheersen. Maar de paraffine en bijenwas zijn er, hoera. Mond (puur): de vruchten en nogal wat paraffine hebben deze keer de overhand. Opnieuw een licht bittere eikenlaag, zelfs chlorofyl. Met water: erg goed, al is hij wel een beetje vatzwaar. Misschien een tikje scherp, maar de sinaasappels en een beetje honing zorgen voor de nodige lichtheid, hoewel dit absoluut geen fruitige whisky is. Afdronk: vrij lang, maar de eiken en hun kruiden voeren de boventoon. Wat rozijnen van de PX (neem ik aan) in de nasmaak, plus een lichte zoutigheid. Opmerkingen: supergoed, alleen had ik de nogal perfecte jonge 2011 niet vlak hiervoor moeten drinken. Mijn fout.
Gal Granov (86)
Neus: mmm. Zoete kerstcake, met veel zoete muscovadosuiker, en zoete Deense gebakjes met gekarameliseerde gebakken rode appels, gouden siroop en vanillepudding. Meer zoete sultana's en dadels met gestoofd boomgaardfruit (appel, peer, abrikozen), zoete toffee en een vleugje krijt.
Smaak: De smaak is vol en olieachtig, met een peperige tint en een alcoholische warmte bij de eerste slok. Daarna wordt de smaak zoeter en fruitiger, met tonen van gestoofde appels, gedroogd fruit (vooral rozijnen) en wat kruiden, aangevuld met rum-geïnfuseerde pure chocoladepralines en een vleugje wilde honing.
Afdronk: Chocolade, kruiden en appeltaart, met een pittige pepertoets en een aanhoudende zoete rozijnensmaak.
Conclusie: Een heel andere Clynelish dan ik had verwacht. Zoet en heerlijk, maar zonder de "wasachtige" tonen die we gewend zijn van whisky's van deze distilleerderij. Makkelijk te drinken en aangenaam, maar niet extreem complex. Toch plezierig. Blind geproefd zou ik dit zeker niet als een Clynelish hebben herkend.
| Alcoholpercentage: | 58.5% |
| Inhoud: | 70cl |
| Gebotteld in: | 2022 |
| Fles Code: | |
| Batch: | |
| Aantal exemplaren: |
