DE GOEDE & DE STOUTE – VUURZEE CUVÉE DE PRESTIGE 2025
Omschrijving
Een bijzondere Nederlandse creatie die de wereld van speciaalbier en mousserende wijn op verrassende wijze samenbrengt. Vuurzee Cuvée de Prestige wordt gemaakt door het Bourgondische brouwhuis De Goede & De Stoute in Loosdrecht, met handgeplukte Pinot Noir-druiven uit de eigen wijngaard. Door het gebruik van champagnegist en een zorgvuldig rijpingsproces op fles ontstaat een verfijnd, sprankelend bier met een elegante mousse en een uitgesproken gastronomisch karakter.
De jaargang 2025 combineert de fruitige eigenschappen van Pinot Noir met de frisse zuren en verfijnde bubbels die doen denken aan een mousserende wijn. De subtiele tannines uit de druivenschillen zorgen voor extra structuur en een aangename bitterheid. Met een alcoholpercentage van 8,5% is Vuurzee een karaktervolle drank die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief, maar ook bijzonder geschikt is als begeleider van verfijnde gerechten.
Proefnotitie
In de neus komen frisse aroma's van citrus en rijp wit fruit naar voren, aangevuld met een subtiele hint van banaan. De fruitige tonen worden ondersteund door lichte kruidige accenten en een verfijnd gistkarakter, wat zorgt voor een uitnodigend en eigenzinnig aroma.
Op de tong valt direct de levendige mousse op, die het geheel een frisse en elegante aanzet geeft. Het fruitige karakter van de Pinot Noir komt mooi naar voren, met frisse citrus, zachte fruittonen en een lichtzuur accent. De textuur is aangenaam romig, met een subtiel lactisch karakter dat voor extra rondheid zorgt. De fijne tannines uit de druivenschillen geven het geheel structuur en een elegante, licht bittere toets. De balans tussen frisheid, fruitigheid en zachte bitters maakt deze creatie bijzonder veelzijdig.
De afdronk is droog, verfrissend en verfijnd, met aanhoudende fruittonen, een lichte citrusfrisheid en subtiele bitters. De fijne mousse en het frisse zuurtje zorgen voor een elegante finale die uitnodigt tot een volgende slok.
Een originele en gastronomische creatie waarin de frisheid van mousserende wijn en het karakter van ambachtelijk speciaalbier samenkomen. Vuurzee Cuvée de Prestige 2025 is een uitstekende keuze voor liefhebbers die graag iets anders ontdekken en zich graag laten verrassen door een bijzondere Nederlandse drank.
Serveertip: Serveer rond 8 °C in een wijnglas of open flûte. Heerlijk als aperitief en bijzonder geschikt bij oesters, coquilles, gerookte zalm, verfijnde kazen of Ibérico-ham.
| Alcoholpercentage: | 8,5% |
| Inhoud: | 75cl |
