Braeval Distillery bevindt zich boven Speyside en zelfs boven de Schotse whiskywereld. Het is de hoogstgelegen distilleerderij van Schotland (met slechts 2 meter voorsprong op Dalwhinnie) – vandaar de naam die is gegeven aan deze vatting van deze twee zusterbarriques. In het kleine dorpje Chapeltown, vlakbij Ballindalloch, werd de distilleerderij in 1973 gebouwd en heette oorspronkelijk 'Braes of Glenlivet'. Dit was een geweldige naam (naar onze bescheiden mening), gezien de ligging aan de Braes of Speyside. Door de daaropvolgende verwarring met de Glenlivet-distilleerderij werd de distilleerderij in 1994 echter omgedoopt tot Braeval.
De mout komt uit een aantal zeer hoge en slanke pot stills, wat zorgt voor een lichte en delicate drank. Daarom wordt de drank consequent (en terecht) gebruikt bij de productie van wereldwijde blendmerken zoals Chivas Regal. Hetzelfde lichte karakter combineert prachtig met de rijping van de Oloroso sherrybarriques.
We werken graag met deze whisky's die vaak in blends terechtkomen, want als je ze in hun beste vorm wilt proeven – kleine batches spirit in prachtig hout – moet je naar de onafhankelijke whiskywereld waar Uncharted en onze collega's floreren.
Deze variant van Braeval is verbluffend rijk met tonen van chocolade, sticky toffee pudding en gesmolten vanille-ijs, vermengd met een kruidige clootiedumpling-afdronk.
Zoals altijd… Ongefilterd. Natuurlijke kleur.
Neus
Een klassieke sherrybom. Helder en fruitig distillaat onder een deken van rijke butterscotch en sticky toffee pudding.
Smaak
Rijk en gul met kleverige dadels, kaneelgebak en gesmolten vanille-ijs.
Afdronk
Zacht en langzaam in de mond, butterscotch die van het gehemelte afdruipt en eikenhout en een vleugje kruiden onthult.
| Alcoholpercentage: | 55% |
| Inhoud: | 70cl |
| Gebotteld in: | 2025 |
| Fles Code: | |
| Batch: | |
| Aantal exemplaren: | 621 |
