Highland Park
Highland Park, misschien wel een van Schotlands beroemdste 'eilanddistilleerderijen' en zeker een van de meest afgelegen, ligt op Orkney in de Shetlandeilanden. De distilleerderij, opgericht in 1798, betrekt turf uit hun eigen heidevelden en water uit Cattie Maggie's bron, dezelfde bron die ze al meer dan 200 jaar gebruiken. Highland Park exploiteert nog steeds hun eigen vloermouten, die ongeveer 20% van de gerst leveren die ze nodig hebben voor het maken van whisky, en beschikt over twee wash stills en twee spirit stills.
De drank is krachtig en complex met een vleugje houtkool en een dicht, gerstrijk, honingachtig karakter. De 12-jarige en 18-jarige worden door veel whiskyliefhebbers als klassieke malts beschouwd, terwijl single vintage releases en speciale edities snel verkocht worden aan verzamelaars. Onafhankelijke bottelingen zijn zeldzaam, maar de moeite waard om te zoeken.
BESCHRIJVING
Whisky Duncan Taylor Highland park 1970
In de Accolade Collectie van Duncan Taylor vindt u de oudste Highland Park uitgave ooit. Gedestilleerd in 1970 en maar liefst 54 jaar oud(!). Van deze bijzondere whisky zijn slechts 158 flessen gebotteld. Dit biedt u een unieke kans om een stukje whisky-historie te bezitten.
Proefnotities
De neus is complex en bevat meerdere lagen. Onder andere leer, karamel, marsepein en een symfonie aan fruitsoorten passeren de revue. Deze fantastische smaken worden ondersteund door de zachte rokerigheid die de whisky van Highland Park zo typeert.
De eerder omschreven weelderige tonen van fruit en rokerigheid proeft u ook wanneer u een slok van deze bijzondere Highland whisky neemt. Op de tong worden deze tonen ondersteund door heerlijke kruiden zoals nootmuskaat en de warmte van eikenhoutton. De lengte van de afdronk is bijna eindeloos, voelt romig in de mond en doet denken aan een créme bruleé.
| Alcoholpercentage: | 42.9% |
| Inhoud: | 70cl |
| Gebotteld in: | 2024 |
| Fles Code: | 3254 |
| Batch: | |
| Aantal exemplaren: | 158 |
