What's in a name? Sedosa betekent ‘zijdeachtig’ en de naam verwijst dan ook naar de zachte smaak van de wijn. De Sedosa Blanco is gemaakt van inheemse druiven - viura en verdejo - en het internationale druivenras sauvignon blanc. De wijn heeft zowel tropische geuren als frisse, zuivere aroma’s. Denk dan aan grapefruit en rijpe perzik, maar ook kruisbessen en grassige geuren. Er wordt alles aan gedaan om het frisse karakter van de druiven te behouden.
Zo worden de druiven aangeplant op 500 tot 600 meter hoogte, wordt de oogst ’s nachts binnengehaald en vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Deze Spanjaard is uitstekend geschikt als aperitief of ongecompliceerde borrelwijn, maar ook culinair breed inzetbaar. Hij doet het bijvoorbeeld geweldig bij frisse salades en bij gebakken witvis met een salsa verde.
KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met
kiezels.
VINIFICATIE: De druiven behouden hun frisse aroma’s door de
aanplant op 500 tot 600 meter hoogte. De oogst wordt ’s nachts
binnen gehaald en vervolgens gecontroleerd vergist op rvs tanks.
DRUIVEN: viura, sauvignon blanc, verdejo
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,00%
GEUR & SMAAK: De wijn heeft zowel tropische geuren, als frisse
zuivere aroma’s. Denk dan aan grapefruit en rijpe perzik, maar ook
kruisbessen en grassige geuren.
SERVEERSUGGESTIE: Culinair breed inzetbaar; van frisse salades
tot gebakken witvis met een salsa verde. Maar de wijn is ook
uitstekend geschikt als aperitief of ongecompliceerde borrelwijn.
WEETJE: Sedosa betekent ‘silky’ of ‘zijdeachtig’ en refereert aan de
zachte smaak van de wijn.
| Alcoholpercentage: | 12% |
| Inhoud: | 75cl |
