Sedosa is een serie wijnen van het wijnbedrijf van vier oude vrienden die samen
oenologie studeerden in Spanje. Na hun studie verloren ze elkaar uit het oog en
deden ze alle vier in verschillende wijngebieden in de wereld ervaring op. In elke
regio leerden ze alles over verschillende technieken en de eigenschappen van
talloze druivenrassen en blends. Na een flink aantal jaren kwamen ze weer bij
elkaar in het midden van Spanje, in Castilla - La Mancha. Ze bundelden hun
kennis en ervaring en richtten samen het ambitieuze wijnbedrijf Sedosa op waar
ze moderne, toegankelijke wijnen voor alledag maken. Sedosa gebruikt hiervoor
niet alleen internationale druivenrassen maar ook inheemse Spaanse rassen
zoals verdejo, viura (macabeo) en tempranillo.
KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met
kiezels.
VINIFICATIE: De fermentatie vindt plaats op een constante
temperatuur om de fruitige aroma’s van de druiven zoveel mogelijk
tot hun recht te laten komen in de wijn.
DRUIVEN: tempranillo (80%), syrah (20%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%
GEUR & SMAAK: Fruitig en sappig met tonen van bosbessen en
aardbeien. Daarnaast zijn zijdezachte geuren van chocolade en tabak
te herkennen in de wijn.
SERVEERSUGGESTIE: Uitstekend aperitief en een perfecte
begeleider van Jamón Iberico, maar ook aan tafel inzetbaar bij
vleesgerechten of gevogelte.
WEETJE: Sedosa betekent ‘silky’ of ‘zijdeachtig’ en refereert aan de
zachte smaak van de wijn.
| Alcoholpercentage: | 13.5% |
| Inhoud: | 75cl |
