Adelphi TEANINICH 15 YEARS 2010–2026

Proefnotitie Geur Explosief sherryrijk met rozijnen, vijgen en donkere kersen, gevolgd door gekonfijte sinaasappelschil en pruimencompote. Daarna walnoot, marsepein en cacaopoeder, met een kruidige rand van kaneel en kruidnagel. Onder die rijke laag blijft een strakke, moutige basis zichtbaar, met een hint van bijenwas en een lichte minerale toon. Met een paar druppels water opent hij breder en wordt het fruit frisser en meer gelaagd. Smaak Vol gas en olieachtig, duidelijk vatsterkte. Donker fruit, toffee en pure chocolade openen, daarna komt de structuur: kruidige eik, zwarte peper en een stevige, licht tanninerijke sherrygrip. In het middenpalet verschijnen moutkoek, notige tonen en een tikje espresso bitterheid, waardoor de zoetheid niet plakkerig wordt. Water kan hier mooi helpen om meer sinaasappel, noten en een romiger mondgevoel naar voren te halen. Afdronk Lang en krachtig met aanhoudende sherrytonen, cacao en kruidige eik. Naar het einde toe droger met theeachtige tannines, sinaasappelschil en een warme, peperige gloed die nog lang blijft hangen. Teaninich Distillery Teaninich Distillery is gelegen nabij het dorp Alness in de Schotse Hooglanden, niet ver van de Cromarty Firth. Opgericht in 1817 door kapitein Hugh Munro, is Teaninich een van de oudste distilleerderijen in Schotland en heeft het een lange geschiedenis van whiskyproductie. Een uniek kenmerk van Teaninich is het gebruik van een speciale filtertechniek, de mash filter, in plaats van de traditionele mash tun. Dit draagt bij aan de helderheid en zuiverheid van de whisky. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen Alness River. De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een goed gebalanceerde en rijke smaak. Teaninich is een belangrijke leverancier van malt whisky voor blended whisky's, maar produceert ook uitstekende single malts. Deze combinatie van traditie, innovatie en hoogwaardige productie maakt Teaninich geliefd zijn bij kenners.