Torabhaig - The Distillers' Series - Iona's First Edition

TORABHAIG – THE DISTILLERS’ SERIES – IONA’S FIRST EDITION – Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky

Met Iona’s First Edition presenteert de Torabhaig-distilleerderij op het Schotse eiland Skye een bijzondere, gelimiteerde single malt waarin chocolade en mout centraal staan. Deze eerste uitgave binnen The Distillers’ Series is ontwikkeld door distilleerder Iona Macphie, die haar persoonlijke smaak en creativiteit in het productieproces heeft verwerkt. Haar inspiratie ontstond bij het ontdekken van chocolademout, een bijzondere moutsoort die bekendstaat om zijn rijke, licht bittere karakter.

De whisky wordt gemaakt met ongemoute turf en bevat 10% chocolademout als speciaal ingrediënt. De lange fermentatie en de keuze om bij het distilleren extra rijke smaken te behouden, dragen bij aan het uitgesproken karakter. De rijping in first-fill bourbonvaten en refill sherryvaten zorgt voor een combinatie van vanille, chocolade, fruit en kruidige houttonen. Gebotteld op vatsterkte van 60,9% alcohol, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleurstoffen, is dit een krachtige en eigenzinnige whisky die een andere kant van Torabhaig laat zien.

Iona's First Edition – Torabhaig+2

Proefnotitie

- Neus: Zachte vanille en romige cacaoboter vormen de eerste indruk, gevolgd door pure chocolade, mout en geroosterde koffieachtige tonen. Frisse citrus en subtiele tropische fruitaroma’s zorgen voor levendigheid en brengen balans in de rijke, donkere geuren.

- Smaak: Krachtig en verwarmend, met kruidnagel en een frisse hint van pepermunt. Vervolgens ontwikkelen zich zoete tonen van karamel en toffee, gecombineerd met rode bessen, rozijnen en geroosterd eikenhout. Gember en warme specerijen geven de whisky extra diepgang, terwijl de chocolademout zorgt voor een rijk en licht bitter accent.

- Afdronk: Lang en uitgesproken, met aanhoudende tonen van gember, zwarte peper en kaneel. De kruidigheid wordt geleidelijk verzacht door vanille, terwijl de donkere chocoladetonen en geroosterde mout een aangename, verwarmende indruk achterlaten.

Alcoholpercentage: 60,90% alc. vol.
Vatrijping: First-fill bourbonvaten en refill sherryvaten