WILLETT POT STILL RESERVE BOURBON – BATCH 24D01

WILLETT POT STILL RESERVE BOURBON – BATCH 24D01

De Willett Pot Still Reserve is een karaktervolle Kentucky Straight Bourbon uit Bardstown, Kentucky. Deze bijzondere small batch bourbon is afkomstig van de bekende Willett Distillery en staat niet alleen bekend om zijn smaakvolle inhoud, maar ook om zijn iconische fles in de vorm van een traditionele koperen distilleerketel.

De bourbon wordt gemaakt volgens een zogenaamde wheated mash bill, waarbij naast maïs ook tarwe wordt gebruikt in plaats van rogge als belangrijkste tweede graansoort. De receptuur bestaat uit 65% maïs, 20% tarwe en 15% gemoute gerst. De rijping vindt plaats op nieuwe, zwaar gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de bourbon zijn kenmerkende tonen van vanille, karamel, zoete specerijen en eikenhout ontwikkelt.

Batch 24D01 is een specifieke batch binnen deze geliefde small batch-serie. De combinatie van zachte tarwe-invloeden, rijke maïszoetheid en kruidige houttonen zorgt voor een mooie balans tussen toegankelijkheid en karakter. Gebotteld op 47% alcohol, waardoor de verschillende smaaklagen goed tot hun recht komen.
---+2

Proefnotities

- Neus: Een aangenaam zoete en uitnodigende geur met duidelijke aroma's van vanillecake, versgebakken citroencake en zachte karamel. Daarachter komen tonen van honing, rijpe kersen en licht geroosterde maïs naar voren. Subtiele invloeden van eikenhout, kaneel en nootmuskaat geven het geheel extra diepgang.

- Smaak: Vol, zacht en mooi in balans. Romige vanille en rijke karamel vormen de basis, aangevuld met tonen van toffee, honing en gekonfijt citrusfruit. De invloed van het gebrande Amerikaanse eikenhout zorgt voor warme specerijen, een vleugje kaneel en een lichte peperigheid. De tarwe in de receptuur draagt bij aan een zachte, ronde mondbeleving.

- Afdronk: Aangenaam lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van vanille, karamel en geroosterd eikenhout. Een subtiele kruidigheid van kaneel en peper blijft aanwezig, samen met een lichte citrusachtige frisheid.

Een prachtige bourbon voor liefhebbers van Amerikaanse whiskey. Heerlijk om puur van te genieten, waarbij de zachte zoetheid en kruidige houtinvloeden alle ruimte krijgen. Ook een uitstekende keuze voor wie kennis wil maken met de karaktervolle bourbons van Willett.