Dràm Mòr Blair Athol 12 Years Old

Rijpingsalchemie:
De rijping van de Blair Athol 12 Years Old vindt plaats in een First Fill Heavy Char Bourbon Hogshead, een vatkeuze die de basis legt voor een whisky met diepte en complexiteit. De zware verkooling, verkregen door het doelbewust verbranden van de binnenkant van het vat, geeft intense smaken en versterkt de interactie tussen de spirit en het hout, wat resulteert in een uniek en robuust profiel.

Proefnotities:

Neus:
Zodra het gouden elixer in het glas wordt geschonken, wordt de neus overspoeld door een symfonie van aroma's. De zware verkooling introduceert rijke en rokerige tonen, vermengd met de zoetheid van vanille en karamel. Een subtiele fruitigheid danst op de achtergrond en hint naar het Highland-karakter dat Blair Athol definieert.

Smaak:
In de mond onthult de Blair Athol 12 Years Old een voortreffelijke balans van smaken. De zoetheid van honing en toffee streelt de smaakpapillen, aangevuld met de warmte van bakspecerijen. De invloed van de First Fill Heavy Char Bourbon Hogshead is duidelijk merkbaar: lagen eikenhout, gebrande tonen en een vleugje nootachtigheid creëren een complexe en boeiende ervaring.

Afdronk:
De reis eindigt met een aanhoudende afdronk die echo's van de zware verbranding met zich meedraagt. De warmte blijft aanwezig, vergezeld van een zachte rokerigheid en een subtiele kruidigheid. Het is een finale die uitnodigt tot reflectie over de wisselwerking tussen tijd en vat, en een blijvende indruk achterlaat op de smaakpapillen.

Limited Edition Zeldzaamheid:
Met slechts 307 flessen beschikbaar, is de Blair Athol 12 Years Old Dràm Mòr Cask 70028554 een collectorsitem. De gelimiteerde oplage voegt een extra laag exclusiviteit toe, waardoor elke fles een unieke expressie is van Blair Athols vakmanschap en de kunst van het rijpen.

Conclusie:
De Blair Athol 12 Years Old Dràm Mòr Cask 70028554 is een symfonie van Schotse hooglanden die de zintuigen betovert met zijn krachtige en genuanceerde karakter. Terwijl verzamelaars en liefhebbers genieten van deze gelimiteerde editie, maken ze een reis door de ruige landschappen van Blair Athols spirit, verrijkt door de alchemie van de tijd en de invloed van een First Fill Heavy Char Bourbon Hogshead. Het is een eerbetoon aan het erfgoed van de distilleerderij en een bewijs van de blijvende aantrekkingskracht van goed gerijpte Schotse whisky.