De gemeente Volnay produceert alleen rode wijnen. Er is geen Grand Cru maar 26 premier crus. De wijngaard wordt ondersteund door een uiterst fijne ondergrond die bestaat uit mergelkalk uit de Aargau en, in het aangrenzende deel van Pommard en Meursault, uit klei-kalksteenpuin uit het Bathonien. Ook zit er veel calcium in. "Les Santenots" rust op een kalksteenbodem van rode aarde, op hellende of vlakke grond, afhankelijk van de sector.
| Alcoholpercentage: | 14% |
| Inhoud: | 75cl |
