Minimale verspilling, maximale prestaties. Slechts 8% gepolijste rijstkorrel, maar zorgt toch voor een soepele en full-body sake, met een heerlijk diep aroma. Licht droog en zeer rijk, perfect uitgebalanceerde hoge niveaus van umami en zuurgraad.
MII NO UMESHU
Japanse pruimen sake - op basis van 100% pure rijst wijn
Een diep smakende pruimensake gemaakt op basis van 21 jaar gerijpte Biden-sake. De zoetheid van de pruimen wordt gecombineerd met het karakteristieke amandelachtige aroma, afkomstig
De Natsu Makin is een Sake die voor de helft bestaat uit het sap van de Japanse Mandarijn. Een fruitige sake met mooie citrus-bittertonen. Intens manderijn fruit, wat zoetig maar met opwekkend frisse zuren. De sake is twee jaar gerijpt en behoort tot de b
Nigori Umeshu ons een pruimensake uit Wakayama, het pruimenhart van Japan, met kleine stukjes perzikpuree op de vloeistof. De brouwerij heeft eigen boomgaarden en houdt vast aan het principe van slow brew. Dit is een volle maar verfrissende umeshu, waarvo
Sakurao Yuzu Rocks is een verfijnde fruitlikeur op basis van yuzu, de kleine en aromatische Japanse citrusvrucht die wordt geoogst in de buurt van de Sakurao-distilleerderij in de regio Hiroshima.
Samurai Rice Sake van de Asahikawa Distillery op Hokkaido heeft een diepe en complexe smaak dankzij het gebruik van zeer pure rijstkorrels. Traditioneel wordt sake koud, warm of met ijs gedronken, zoals de Samurai het vroeger dronken, maar het kan gaat oo
Senkin Shuzo is de oudste kura (brouwerij) in de prefectuur Tochigi, daterend uit 1806. De 11e generatie, vertegenwoordigd door de twee toegewijde broers, was verantwoordelijk voor het geven van een moderne draai aan traditionele sake en de oudere broer,
Zoals er zogenaamde, natuurlijke wijnen zijn, is er ook natuurlijke sake. Tsuchida Sake Brewery is een van de weinige sake-brouwerijen die sake brouwt in een natuurlijke stijl zonder gebruik te maken van enige vorm van additieven die vaak worden gebruikt
Oppa Soju Green Grapes is een heerlijke Koreaanse drank met een unieke taste en witte druiven smaak. Deze soju is newtro bereid met Koreaanse peer en appelwijn, want de meeste soju is een heldere gedistilleerde alcohol, traditioneel gemaakt van rijst, tar
Oppa Soju Lychee is een heerlijke Koreaanse drank met een unieke taste en lychee smaak. Deze soju is newtro bereid met Koreaanse peer en appelwijn, want de meeste soju is een heldere gedistilleerde alcohol, traditioneel gemaakt van rijst, tarwe of gerst.
Oppa Soju Lychee is een heerlijke Koreaanse drank met een unieke taste en yoghurt smaak. Deze soju is newtro bereid met Koreaanse peer en appelwijn, want de meeste soju is een heldere gedistilleerde alcohol, traditioneel gemaakt van rijst, tarwe of gerst.
Deze langzaam gebrouwde yamahai sake is geproduceerd met wilde gisten en lactobacillen uit de oude brouwerij. De Tamagawa Yamahai heeft een sterke, diepe smaak en een betoverend rijstaroma. Het is een zeer gelimiteerde produktie die elk jaar geheel uitver
