De klei-kalksteenbodem draagt bij tot een mooie donkerrode kleur en een charmant bouquet van rood fruit dat na enkele jaren van rijpheid verandert in leer en kreupelhout.
Qua stijl is de Pommard “Les Grands Epenots” vrij delicaat omdat de bodem iets mi
Toen we Kilchoman begonnen, wilden we het altijd net even anders doen. Sommige distilleerderijen brengen bottelingen met volledige rijping uit, maar de meeste doen meestal finishes. Volledige rijping is leuk, omdat je niet altijd weet hoe het gaat uitpakk
8.2 Port Charlotte 2011 1e vulling Bourbon Barrel, 12 jaar oud, 60,9%
Deze whisky, gedistilleerd op 5 juni 2011, heeft zijn hele leven van 12 jaar gerijpt in vat nr. 2124, waarbij de rijping plaatsvond in een Bourbonvat met eerste vulling van een onbeken
Een van de meest gewilde whisky's ter wereld is Port Ellen. De Port Ellen-distilleerderij, gelegen aan de zuidkust van Islay, was meer dan 150 jaar in bedrijf voordat ze in 1983 haar deuren sloot. De toenemende schaarste en het kenmerkende, diepe rokerige
Deze gelimiteerde release van 209 flessen is afkomstig uit vat nummer 667, een first-fill ex-sherry butt van Europees eikenhout. Het is een van de laatste batches van de Port Ellen-productie geproduceerd slechts enkele weken voordat de distilleerderij in
Een diepe, glanzende conker-tint met een gouden halo. De heerlijke geur slingert uit het glas, verstrikking van het einde, met keelachtige zwarte kardemomkruiden, kalmerende gedroogde honing en opgeheven, nootachtige amaretto. Noten die doorgaan in de mon
De smaak van Monin Praline doet denken aan een Frans gebakje met amandelen. Van origine werden pralines gemaakt van amandelen die bedekt werden met een laagje gekarameliseerde suiker, maar hedendaags ziet men ook veel pralines met de toevoeging van chocol
Mackmyra Preludium:01 is een jonge, fruitige en friszure Zweedse malt whisky met tonen van appel, kokos, anijs en toffee. Het wordt gebotteld op vatsterkte en niet koud gefilterd
Wijnen van pinot grigio maakt dit wijnhuis Wilhelm Walch al sinds zijn oprichting in 1869. Een verstandige keuze want deze druif levert in Italië de mooiste resultaten op in Alto Adige. De rijpe oogst wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergron
De rijpe pinot nero wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse wijnkelder van Wilhelm Walch. Daar zorgt het wijnmakersteam dat een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzer de voorbereidingen treft voor vergisting.
Een klassieke Bordeaux met aroma’s van donkerrood fruit en cederhout. In de smaak komt dat kersenfruitig in al zijn frisheid terug naast een veelheid aan kruidige aroma’s, chocolade en een stevig tannineuze structuur.
